Especial Mello Abreu || As lagoas de São Miguel

A cervejaria Mello Abreu é responsável por alguns dos meus delírios em matéria de cervejas; mal chego a São Miguel, nos Açores, sei que alguma coisa se transfigura. Atribuo isso aos Açores, evidentemente. À sua respiração, à minha vida. O caminho entre o aeroporto e o largo da Matriz é sempre acidentado – paro para comprar cigarros de São Miguel (Boa Viagem) e uma caixa de charutos (os robustos da Fábrica Estrela), para cumprimentar um amigo; abrando para me encher de mar junto da marginal, mal ela começa; respiro como se não tivesse respirado até essa altura. E, confesso, penso na primeira Especial, a cerveja pilsener da Mello Abreu, a cervejaria histórica dos Açores. Tenho saudades dos tempos em que ela não se chamava Especial mas apenas Mello Abreu; e pedia-se uma Mello Abreu. Havia nessa designação uma dignidade sem empréstimo possível, nem cedência às coisas e às fórmulas corriqueiras. Ainda hoje, em São Miguel, peço uma Mello Abreu. É a Especial. E é uma das bandeiras dos Açores, se considerarmos que os chicharrinhos fritos com açaflor ou envoltos em farinha de milho, os queijos mais olorosos, as lagoas mais enevoadas, as praias mais escondidas entre as falésias, também são bandeiras açorianas. Ora, estar nos Açores sem beber uma Especial comporta alguns riscos culturais sérios, ou seja, uma série de perdas graves. Ela é uma das melhores cervejas portuguesas – a sua identidade tem a ver com a leveza, a simplicidade, a cor clara, a (repito, pois) respiração. Há épocas em que a sua espuma cai melhor no copo, formando-se à sua tona como a cereja do bolo. Os bebedores de cerveja sabem como é importante a espuma, aqueles dois dedos de brancura mínima indispensável. Eu recomendo-a com entusiasmo desde há anos; sei que é uma escolha afectiva e afectuosa, mas isso é um direito do cronista, cansado de ser um juiz hirsuto e de se portar bem. Venha uma Mello Abreu. Como se estivéssemos nos Açores, justamente. Nas lagoas de São Miguel.

+MARCA: Especial Mello Abreu
Origem: Açores
Álcool: 5,2%
Avaliação: *