Bush Ambrée || Bush na Bélgica

Muita da rapaziada nasceu ontem e pensa que George W. Bush, o seu pai e o irmão da Florida são os únicos Bush do nosso tempo. Não são. Provavelmente a melhor referência para os Bush do mundo todo é a cerveja Dubuisson (que se traduz, realmente, por «Bush Beer»), fundada em 1769 por Joseph Leroy, na sua propriedade de Guissegnies – e mandada destruir pela imperatriz Marie Thèrese na sua guerra contra a fuga aos impostos (escondam esta informação dos nossos ministros das finanças). Não sei onde ficaria Guissegnies, mas não é por isso que evito beber a sua cerveja. Há actualmente quatro tipos de cervejas fabricadas pela Dubuisson: a Bush Ambrée, Bush Blonde, a Bush 7%, e a Bush de Noël. Não provei esta última. Mas a Blonde, a mais clara de todas tem 10,5% de álcool, muito recomendada para gente sensata que aprecia cervejas fortes; a Bush 7%, que foi preparada para os 225 anos da marca, é suave, com aromas de especiarias, ligeiramente caramelada. Quanto à Bush Ambrée, é necessário fazer uma pausa: a sua percentagem de álcool oscila em redor dos 12%, mas o gosto amargo e o fim de boca são ligeiramente açucarados (mas sem exagero nenhum), porque a Brasserie Dubuisson também não resiste ao caramelo. Não se assuste com os 12% de Álcool: bebe-se devagar, muito devagar, o seu peso desce como uma ameaça – primeiro – e uma onda de paz – depois. O que não admira, convenhamos. Já a bebi com militantes de esquerda, envergonhados por causa do nome, Bush. Ao pousar o copo, estarrecidos, pediram mais, e eu registei o momento, muito conveniente.

+MARCA: Bush Ambrée
Origem: Bélgica
Álcool: 12%
Avaliação: *****