Murphy’s Irish Sout || Para contrariar

A Murphy Brewery Ireland (de Cork) não devia fabricar senão stout (negra, espessa, com a sua coroa alvíssima quando chega ao copo, aveludada) mas distraiu-se e também distribui uma amber beer, loira-escura, de rótulo encarnado – uma Irish Red que aconselho também. Pode testá-la, evidentemente, mas sem aquele fabuloso proveito concedido pelas características digestivas da stout, nem a frescura quase fatal da Murphy’s de rótulo verde e dourado, a Murphy’s Irish Stout. A primeira vez que a provei foi, ó snobeira, num bar de Galway, e ainda por cima no rescaldo das Galway Races, as corridas de cavalos que enchem a cidade de bons bebedores e de excelentes prosadores (não desmerecendo dos poetas, como O’Casey, que falaram do assunto). Negra mas, mesmo assim, turva, sonhadora, turbulenta. Ao balcão do bar, fui derrotado por três simpáticas ruivas (não estou a falar de cervejas) que acreditavam piamente que a seguir a uma cerveja se devia sempre beber uma outra, até que a bolsa se esvazie de moedas de cêntimo. Caramelo profundo e tenso, uma reverberação doce no fundo do copo – é o que me apaixona nesta cerveja que se atreve a existir para provar que nem só de Guinness se vive no mundo das boas stouts.
Há várias razões para prová-la e tomá-la entre os vícios de estimação: desde os benefícios para a nossa «cultura geral» (conhecer mais uma cerveja) até à simples tendência de contrariar os ortodoxos da Guinness, a mais irlandesa das cervejas, a stout das stouts. Já se vende em Portugal – na versão garrafa e, nos bares, em versão draught. Prefira esta última.

+MARCA: Murphy’s Irish Sout
Origem: Irlanda
Álcool: 5%
Avaliação: ****