Boddington’s || Manchester, ai Manchester

Sabem ao que me refiro. Ao futebol (o que me irrita o United, sabem-no bem). Mas hoje evoco Manchester para falar da Boddington’s, uma das cervejas inglesas que mais admiro – e que os bebedores de Manchester eternizaram. As duas abelhas do rótulo, introduzidas em 1900 (e comuns às armas da cidade), com o barril em fundo, são mais do que um elemento gráfico: fazem parte da sua denominação histórica desde que as Boddingtons Breweries existem na cidade. Mais: depois de ter sido destruída pelos bombardeamentos alemães durante a II Guerra, em 1940, a fábrica foi totalmente reerguida – maior, mais moderna, com uma produção invejável. «The Cream of Manchester», como é conhecida a cerveja, é também comercializada numa garrafa que mantém a pressurização de uma boa draught beer, à pressão, portanto. A draught beer é intensa, dourada, espessa – e bastante amarga, com notas de citrino disfarçadas numa espuma que se mantém por largos minutos, protegendo-a do ar impuro e da respiração ofegante do primeiro bebedor ao aproximar-se do copo. Há uma Boddingtons Best Mild, bastante mais forte ou espessa, pelo menos, que devia merecer consideração, mas a draught beer é a que se coloca mais a jeito para ser bebida, o que quer dizer muito. Para quem pensa que as cervejas são apenas «ligeiramente diferentes» umas das outras, aqui está um exemplo de singularidade de uma cerveja madura que ninguém esquece depois de provar. Para quem gosta de cerveja preta, há ainda a Boddingtons Extra Stout (que faz parceria com a Nut Brown), que também merece ser citada. Quanto à garrafa: belíssima. Nem me importava que a cerveja fosse mais pobre um pouco, para que eu não sentisse saudades tantas vezes.

+MARCA: Boddington’s
Origem: Inglaterra
Álcool: 4,8%
Avaliação: ***