Arrogant Bastard Ale || Arrogância pura

Diz-se, de vez em quando, e com tom depreciativo, que «fulano é arrogante». Nas democracias modernas, os eleitores não gostam de arrogantes – e acabam por puni-los nas urnas. Não avancemos na peregrinação; limitemo-nos à cerveja, que esta semana merece: trata-se da Arrogant Bastard Ale, cuja designação vem a calhar. Chamar-se «arrogant bastard» já é, definitivamente, arrogância a mais. Agora, o despropósito é que, além de se autoproclamar dessa forma ligeira e bestial, a cerveja é, realmente, muito boa. Tem aquele tom rubi de uma ale bebida ao fim da tarde, evidentemente, à luz calorosa do Outono, próprio de quem incorpora maltes devidamente amadurecidos, mas apresenta um final de frutos maduros – nada de citrinos, atenção! Apenas um fundo de amora, provavelmente, e até de ameixa escura, desfazendo-se na boca, deixando um rasto de sucos perdidos. A espuma que se forma no copo (use-se um copo largo, muito idêntico aos das cervejas belgas) dá-lhe um ar da sua graça, libertando um tom amargo que lhe confere personalidade e confirma a sua existência. Fabricada em San Marcos, na Califórnia, chegou-me (como muitas das que aqui refiro) pela mão de viajantes inesperados e caridosos, que não imaginavam que ali, entre surfistas e restos de deserto, se pudesse encontrar uma cerveja deste calibre. Bom, eles podem ser arrogantes (arrogant bastards, mesmo), mas sabem cuidar da cerveja.

MARCA: Arrogant Bastard Ale
Origem: EUA
Álcool: 7,2%
Avaliação: ****