Stan’s Red Sky Ale || Frutas da Califórinia

Já vão longe os tempos em que, mirando do alto do ombro, altaneiro e convencido, um português podia dizer: «O quê? Califórnia? Sabem lá eles o que é um vinho.» Os japoneses também não sabiam fazer máquinas fotográficas há cem anos – e é o que se vê. Há quem garanta que uma máquina fotográfica é substancialmente diferente de um vinho, que um tinto do Douro não pode produzir-se no Alasca e que os californianos votaram em Schwarzenegger para governador. Tudo isso é verdade – mas o essencial é que uma inteligência mediana aprende a fazer vinho, que a Califórnia não é o Alasca (tem bom clima) e que nem todos votaram Schwarzenegger (ainda que o governador beba vinho). Depois dir-me-ão, ainda sobre o ombro, que o vinho implica uma cultura, uma tradição e um conhecimento ancestral – tudo argumentos sérios, mas ultrapassados quando se bebe um vinho australiano, um chileno, um argentino e… um californiano. Bom, se esta crónica trata de cervejas, por que estou eu a falar de vinhos? Porque a Stan’s Red Skin Ale é uma cerveja «ao estilo europeu» que poderia beber-se num pub inglês sem dificuldade ou numa velha cervejaria alemã, se fosse caso disso. «Estás enganado», diz-me um amigo reaccionário. «Americano é americano, como é que vai produzir uma coisa verdadeiramente europeia?» Com inteligência, esforço e sabedoria – e com muito bom gosto: a Stan’s é uma cerveja notável, que lembra perfeitamente uma ale escocesa (e mesmo uma bitter londrina) e muitos sabores belgas e alemães. A diferença é o seu carácter muito mais fresco e ligeiramente afrutado, com um amargo muito saboroso. Bebe-se muito bem à refeição.

+MARCA: Stan’s Red Sky Ale
Origem: EUA/Califórnia
Álcool: 5,9%
Avaliação: ****