Sierra Nevada Pale Ale || Beach Boys

Na Califórnia, dizem-me os meus amigos, há actualmente bons vinhos. A informação não é reservada. Quanto às cervejas, grande parte delas tem gosto próprio (levíssimas ou a entrar no domínio das lager de sabor mais acentuado mas sem perder a leveza do céu, como parece ser o de San Francisco). A Sierra Nevada é uma cervejeira dos anos oitenta e o seu catálogo é um clássico hoje em dia. Numa prova recente comprovou-se. Além da Pale Ale, que é a jóia da coroa, sem dúvida, a Sierra Nevada produz ainda as chamadas «cervejas de estação» ou «sazonais»: esses exemplos são a Summerfest, declaradamente pilsener, para gostos de Verão; a Bigfoot Ale, no seu estilo de barleywine (rosada, incandescente, com 12,5% de álcool!); ou a Celebration Ale (ligeiramente mais suave, a 6,8% de álcool), boa para Inverno, e que deixa um rasto inesquecível. No caso das «cervejas correntes», a Sierra Nevada Stout deixa muito, muito a desejar, mas a Pale Ale merece encómios. Por um motivo central: é muito boa. Digo: saborosa e fresca, como se pede a uma cerveja californiana, se tivermos alguma ideia do que seja a Califórnia que não fica nos postais ilustrados nem nos filmes sobre bimbos. Ora, esta cerveja não é para bimbos: rainha das pequenas cervejas, pode ser fabricada desta maneira clássica (respeitando uma «lei da pureza» que não admite viagens longas em camiões…) e sem rococós, de rótulo lindíssimo, cor ligeiramente alaranjada (aliás, tem um final com alguma fruta, o que é uma pitadinha de graça), também não exige muita disponibilidade nem afectação. Para quem viaja para o EUA, saiba o essencial: vende-se em caixinhas de seis ou em embalagens de doze. Mas isso não chega para manter o hábito, como se sabe. Infelizmente.

+MARCA: Sierra Nevada Pale Ale
Origem: EUA
Álcool: 5,6%
Avaliação: ****