Lees' Harvest Ale || Uma ventania

Há cervejas que, pela arte, talento, esforço, dedicação e tempo investidos na sua criação, mereciam estar no quadro de honra só de aparecerem e ser mencionado o seu nome. A Lees' Harvest Ale é um caso à parte no mundo das cervejas e é uma etapa fundamental na vida de um bebedor de cerveja. É o topo, digamos, das cervejas artesanais. Os ingleses, que produziram as melhores cervejas do mundo, as ales e bitters mais vertiginosas da história da fermentação onde entram malte, água, lúpulos ou cevada, sabem que a Lees' Harvest é um caso à parte. É património absoluto. Em primeiro lugar, trata-se de uma cerveja sazonal; melhor dizendo: depende de cada ano. A Lees' Harvest de um ano é diferente da de outro ano. A de 2003 é diferente da de 1995, a sua cor muda, o seu sabor altera-se de garrafa para garrafa. Quem pensa que uma cerveja é aquele líquido pardo ou amarelo que borbulha com sabor amargo, pode esquecer o assunto. O ano que coube em sorte para esta prova foi o de 2000. Uma das ideias base sobre estas cervejas, praticamente barley wine, é que a cevada lhes empresta uma cor de âmbar, relativamente turva quando olhada à luz. Confere. Mas o que mais me comove, à medida que a cerveja se perde pela garganta abaixo, é o aroma de frutos verdes e secos, misturado com o das madeiras dos barris onde foi envelhecida por três a quatro anos. Os fanáticos da Lee’s Harvest dizem que a melhor produção de sempre foi a de 1988; não posso conferir. Nessa altura, eu julgava que a cerveja era boa para o Verão e para paladares sem sensibilidade. Entretanto aprendi. Bebi muitas cervejas e procurei os seus sabores. Por isso vos digo que há aqui um nadinha de cacau que me enternece e lubrifica a emoção. E este álcool, amigos, é tentador.

+MARCA: Lee’s Harvest Ale 2000
Origem: Inglaterra
Álcool: 11,5%
Avaliação: ****