Douglas (Scotch Ale) || De kilt e pronta a actuar

Já mencionei a irlandesa Murphy’s como uma cerveja escolhida «só para contrariar» a natural tendência para – quando se fala de stouts – pedir uma Guinness. Ora, salvo erro, existem muitas outras opções ilustres, uma das quais vem da Escócia. A Douglas faz parte dessa família das Scotch Ale, cervejas firmes e fortes, escuríssimas, com um acentuado sabor a malte. Alguns acham que se trata de uma «cerveja pesada», mas esse não é o termo mais indicado para a Douglas, cuja percentagem de álcool a rondar os 8,6% é absolutamente aceitável: pelo contrário, trata-se de uma cerveja suave, límpida. O primeiro gosto que vem à boca é o de caramelo; depois, o do chocolate, em parcelas simpáticas que não anulam nem o malte nem a fermentação fria que lhe está na origem. E tem esta característica simpática: o seu «final» de boca é suavíssimo. Não, não lembra rosas nem paisagens deslumbrantes da Escócia, porque, como sabe qualquer bebedor de cerveja, nem todas elas têm «temperamento romântico». Esta é humaníssima, fruto de muito trabalho e de – convenhamos – misturas quase perfeitas. Quase.

+MARCA: Douglas (Scotch Ale)
Origem: Escócia
Álcool: 8,6%
Avaliação: **